Друзья

Похлёбка из форели с патиссоном в мультиварке

Был рецепт, где я рассказывала как солить красную рыбу в домашних условиях, а также о том, что всегда выгоднее покупать целую тушку и потом разделывать её самим на составляющие.

Так вот, после разделки у меня остался замечательный суповой набор состоящий из головы, хвоста, костлявых бочков от брюха и плавников, так почему бы мне и не сварить вкусную похлёбку.

Крахмалистые наполнители типа картофеля или чечевицы мне порядком приелись и в этот день я решила сварить очень лёгкую, диетическую похлёбку, поэтому использовала патиссон, если у вас его нет, то смело заменяйте на обычный кабачок или цуккини.

Итак, для похлёбки вам понадобится:

  • рыбный суповой набор + мне повезло и попалось немного икры
  • 1/3 крупного патиссона
  • 1 крупная красная или репчатая луковица + 1 на бульон
  • 1 крупная морковь + 1 на бульон
  • соль
  • чёрный перец горошком
  • растительное масло для жарки
  • лавровый лист
  • зелень укропа
  • зелёный лук
  • Первым делом поставила в мультиварку вариться бульон, залив водой суповой рыбный набор и одну луковицу, да морковь целиком, добавив чёрный перец горошком, да посолив. 
  • Почистила и измельчила патиссон. 
  • Также несильно мелко нарезала лук и морковь. 
  • Икру нужно освободить от плёнки, лучше всего это сделать просто протерев её через крупное сито. 
  • Пока варится бульон, я спассеровала на малом количестве растительного масла лук и морковь. 
  • Как бульон сварился, достала всё из него, варёные овощи скормила собаке, а вот рыбу разобрала на кусочки, очистив от костей.
  • Возвратила в мультиварку рыбу, добавила пассеровку, патиссон, лавровый лист и поставила опять вариться на опции «суп», только в этот раз я прервала машинку буквально через 20 минут, этого достаточно, чтобы всё сварилось.
  • Да, чуть не забыла, за пять минут до готовности добавьте в похлёбку икру.
  • Подавала похлёбку обильно поперчив и с измельчённой зеленью укропа и зелёным луком.

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Африка

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Щука фаршированнаяРыба с грибами на шпажкахСалат «Эльба» (из слабосоленой сельди)Бризоль из филе минтаяЧто за рыба - пангасиус?Малосольная семгаБутерброды с малосольной семгойРозочка из малосольной семгиРулет из филе минтаяМинтай с апельсинамиРисово-рыбные котлетыПоджарка из скумбрииБризоль из филе тиляпииКотлеты из свежемороженой сельдиРыба, запеченная с овощамиСалат из семги с яблокамиПангасиус в кунжутеСалат из пангасиуса с картофелем и помидорамиСалат из пангасиуса с хреномКотлеты из пангасиусаПангасиус с яблоками и корицейПангасиус в льезонеПангасиус в сметане с овощамиТефтели из пангасиусаЗапеканка из рыбы с кабачкамиШницель из скумбрииЛемонема. Разделываем и жарим.«Красная икра» из манкиФиле лемонемы с овощамиРыба под маринадомФиле сайды в горчичном соусе с яблокамиКамбала жареная с горчицей и овощамиЖареные бычкиВинегрет с сельдьюПлов с кальмарамиЗакуска с кальмарамиФорель домашней засолкиЗакусочные бутербродики с сельдью и оливкамиПохлёбка из форели с патиссоном в мультиваркеСпагетти с тунцомБалык из красной рыбыМалосольная и вяленая тюлькаМорской окунь с помидорамиРыбный пирог с кижучем и ухойСалат с соленой горбушей
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца