Друзья

Барбекюшница: что это, виды, стоимость, как выбрать

Барбекюшница: что это, виды, стоимость, как выбрать

Барбекюшница - как правило, так называют гриль небольших размеров. Барбекюшница представляет собой жаровню, накрытую сверху решеткой, на которую можно раскладывать стейки, сосиски, колбасы, овощи и пр. продукты. В результате получаются изумительные блюда с золотистой корочкой и сочной мякотью.

Барбекюшницы в интернет магазине bbqgourmet.ru - это возможность проводить полезно и приятно время с близкими людьми, готовя любимые барбекю-рецепты.

Культура барбекю

Возникновение барбекю окутано самыми разными мифами. До сих пор спорят, было ли это исключительно американское изобретение, или же родиной традиции является Гаити. За правдивость первого утверждения выступают письменные свидетельства того, как индейцы, некогда населявшие континент, готовили мясо на костре, сопровождая процесс танцами. Происходило это еще в далекие доколумбовские времена.

В процессе колонизации материка европейцы, которые в течение многих веков для жарки мяса использовали вертел – способ этот был не особо удобным и продолжительным по времени – переняли традицию местного населения. Жарить мясо на конструкции, собранной из веток, оказалось гораздо проще. Кстати, здесь получались отменные ребрышки, которые до той поры не особо ценились – обычно их отдавали на пропитание рабам, поскольку обжаривать их было довольно сложно.

Что же касается гаитян, то у них была подобная система жарки мяса. Происходило это действие так: собирались ветки и на тлеющих углях раскладывались в форме решетки. Подобная конструкция называлась «Barbacoas»

Как бы то ни было, но барбекю получило особую популярность в середине XIX века, в Америке стало модно выбираться на природу из квартиры и готовить мясо на огне. Стали открываться гриль-бары и тогда появились первые печки с особой технологией кладки.

Какие бывают виды барбекюшниц

Современные барбекюшницы позволяют готовить блюда прямым, косвенным и комбинированным способами. В продаже можно найти разные устройства, которые отличаются по функциональности, типу топлива, размеру рабочей поверхности, мобильности. Самые распространенные:

  • газовая барбекюшница – мясо, приготовленное на газу, не имеет привкуса дыма от углей, к достоинствам можно отнести низкую себестоимость газа, ускоренную готовку;
  • угольная барбекюшница – блюда на углях получаются с хрустящей корочкой, которая многим нравится. Конструкция имеет меньшие габариты и вес, поскольку заполняется углями, способными при небольшом объеме дать очень хороший жар;
  • электрическая барбекюшница – устройство быстро нагревается и время приготовления блюда сокращается. Требует близости к цивилизации, поскольку без розетки работать не будет;
  • кирпичная барбекюшница – печь для жарки мяса, сложенная из кирпича, требует стационарного размещения.

Подразделяются устройства по способу приготовления пищи, бывают закрытые с крышкой и открытые, в конструкции которых крышка не предусмотрена.

При выборе исходите и из своих материальных возможностей, и из размеров вашего внутреннего дворика, и из вопросов удобства – готовы ли вы построить печь раз и навсегда, или вам будет удобнее доставать мобильную печь и убирать ее после пикника.

Сколько стоит барбекюшница

Если вы ищете барбекюшницу для загородного дома, вам будет интересен вопрос цены. Примерный разбег такой:

  • газовые – от 500 до 1200 долларов;
  • электрические – от 100 до 600 долларов;
  • угольные – от 100 до 1000 долларов.

Выбирайте печь для дачи в специализированных магазинах, где представлен широкий ассортимент, можно получить грамотную консультацию от человека, который имеет опыт в подборе данной продукции. Не забывайте читать и отзывы на ту или иную модель – это позволит приобрести оптимальную по цене и качеству модель.

Как выбрать барбекюшницу

Выбор барбекюшниц большой, простому обывателю может быть сложно разобраться в нем, поэтому возьмите за ориентир несколько полезных рекомендаций.

  • Решите, для чего вам нужен барбекю – если для вылазок на природу время от времени – лучшим вариантом станет мобильная конструкция, если любите часто приезжать в загородный дом, принимать гостей и кушать шашлык – лучше предпочесть стационарную, для которой нужны дрова.
  • Немалое значение имеет и функционал – если просто жарить стейк, то это один вид печей, но существуют модели, которые позволяют запекать продукты, готовить пиццу, коптить мясо или курицу. Существуют агрегаты, оборудованные таймером, прибором контроля и поддержания температуры, опцией самоочищения, подсветкой, индикаторами. Смотрите на свои потребности и финансовые возможности.
  • Обратите внимание не только на принцип работы, но и на материал изготовления чаши. Самые долговечные делаются из стали толщиной 3-5 мм и покрываются огнезащитной краской. Эмалированные самые непрактичные, керамические – имеют высокую цену.
  • Если вы часто приглашаете гостей, лучше приобрести гриль с большой рабочей поверхностью, если предпочитаете уединение – выберите модель с узкой решеткой.

Барбекю – это стиль жизни, в котором приготовление пищи чарует невероятными ароматами и вкусом.
 

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Салат из морской капусты с яйцомГолландский соусКак приготовить вино и ликер в домашних условиях?Яйца в тестеЯйца, фаршированные шпротамиЯйца, фаршированные грибамиСоус БешамельБутерброды с сыром и ветчинойБелый луковый соусЖульен из шампиньоновПечень трески в тарталеткахСоус ЦезарьСырный рулетЗапеканка из макарон и шпината под соусом БешамельКонвертики из лаваша с омлетомСосиски в лавашеРулетики из ветчины с сыромЗакуска из сыра и жареного чеснокаРисовая каша с грибами (постная)Закуска из опятРис с двумя капустамиРисовые шарики с черносливом и миндалемСтоличный салатПостная грибная подливка из вешенкиМчади – грузинские постные лепешки из кукурузной мукиИмбирный чайОстрый салат из сушеной морской капустыЧимчиЗакуска из лимонов "Николашка"Оливье (Русский салат)Рис с зеленым горошком и стручковой фасольюОмлет с ветчиной и сыромСпагетти с фаршемСпагетти аля карбонараСандвич с яичным салатомПечёный картофель с укропно-чесночным масломКартошка с бекономКрабовые рулеты с соленым огурцомАпельсиновое желеАроматный рис в мультиваркеБрускетта с творожным сыром и запечёными помидорамиБургер с говядиной и баранинойБрускетта с острым картофельным салатомСалат с крабовыми палочками и капустой.Паста с грибами и чилиЧизбургер с телятинойЛимонно-лаймовый джем с чили и мятойПаста с салями и баклажанамиСалат с пастой и фетойСуфле с копченой треской и шпинатомТоматный соус к шашлыкуЖареная картошка с грибамиДомашний майонез на перепелиных яйцахГлинтвейн с апельсинамиГорячие бутерброды с бекономЛазанья с лавашемСорбет с клубникойГуляш в горшочкахПечень трески в лавашеБлюда на завтрак быстро и вкусноШоколадный кексНежные слоеные трубочки с заварным кремомОстрый соевый соус с орехами и зеленьюОмлет с картошечкой и зеленьюВаренье из тёрна с лимономКебапчета: Привет из БолгарииОкунь с фруктами: пикантное блюдо для гурмановТорт без выпечки из шоколадных пряниковГречневая каша с тирамисуШоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехамиГороховая каша с копченой курицейРисовая запеканка с грибами и овощами "Панянка"Равиоли без мяса - классика итальянской кухниБисквитный рулет с хурмойГужеры: готовим выпечку родом из БургундииКрем из бананов и йогуртаСаварен – вкусный французский кексСамса с сыром и зеленьюПесочный пирог «На каждый день»Шампиньоны по-корейскиТеплый салат из киноаГотовим в мультиварке: шашлык из свиной лопатки на луковой подушкеКурник по-новомуГовядина со спаржей и имбиремГовядина со сливкамиСвиные ребрышки, запеченные в медово-соевом соусеСалат с авокадо и хурмойФокачча: как приготовить?Тальятелле с грибамиНежнейшее лимонное печеньеЧахохбили по-грузинскиСырные чебурекиСвинина в апельсинахТжвжик: печень по-армянскиВаренье из черешни с лимономЖеле "Клубника в шампанском"Салат с бужениной и латукомФалафель - традиционная еда стран Ближнего ВостокаБрускетта с фруктами на грилеМаринованный чеснокДомашний кефир - просто, вкусно и полезно!Пикантные блюда из креветокЗапеканка из лука-порея с ветчиной и сыромОгуречный лимонадМорковный суп родом из ФранцииОптимальный ассортимент выпечки для кондитерскихМиндальные персикиИспанский флан с нотками тыквыПлов с овощами и изюмомЛенивые голубцы с шампиньонамиБарбекюшница: что это, виды, стоимость, как выбратьСахарная айва
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кориандр корица котлеты красный чили креветки кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливки оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль суп сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца