Плов с овощами и изюмом

Минимум продуктов, минимум усилий и максимально вкусный результат. Это блюдо станет прекрасным дополнением постного стола.

Ингредиенты:

• Рис (длиннозернистый) — 100 гр.;
• Вода — 200 мл.;
• Растительное масло — 1 ст. л.;
• Оливковое масло — 0,5 ст. л.;
• Морковь — 2 шт.;
• Изюм — 50 гр.;
• Лук — 1 шт.;
• Тмин — ½ ч. л.;
• Барбарис — 0,25 ч. л.;
• Паприка — 0,25 ч. л.;
• Соль, перец по вкусу.

Лук и морковку очистить и тщательно вымыть, потом нарезать небольшими кубиками.



Нашинкованные овощи пассировать на растительном масле.



Рис хорошо промыть и сварить до полуготовности.



Изюм перебрать и хорошенько промыть, соединить с рисом и обжаренными овощами.



Блюдо приправить, выложить в жаропрочную посуду (можно выстелить пергаментом) и накрыть крышкой.



Духовку разогреть до 220 °С и поместить в нее форму с рисом. Запекать в течение получаса (20-30 мин.).



Готовый плов выложить на тарелку и сбрызнуть оливковым маслом. 

Приятного аппетита!
Распечатать