Друзья

Острый соевый соус с орехами и зеленью

Острый соевый соус с орехами и зеленью

Есть множество блюд к которым подают соевый соус, ну например, первое что приходит в голову - пельмени, голубцы из пекинской капусты, креветки, спринг-роллы, всякие тэмпуры и т. д.

Так вот, иногда просто соевый соус - это скучно, поэтому я расскажу вам сегодня один из вариантов, как его можно модернизировать и разнообразить.

 

Итак, для моего острого соуса с орехами и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 100 мл соевого соуса или соуса терияки
  • несколько листочков кинзы
  • пару небольших перьев зелёного лука (чем тоньше будут перья, тем лучше они будут смотреться в соусе)
  • 1 столовая ложка молотого арахиса (также подойдут фисташки, кешью, лесной орех, миндаль и даже обычные семечки)
  • соус тобаско по вкусу или заменить на несколько колечек свежего красного перца чили
  • для любителей супер-острого можно в соус вмешать немного васаби

В общем, вот это количество ингредиентов рассчитано на двух едоков.

  • Первым делом тщательно промойте кинзу и зелёный лук, хорошо обсушите зелень.
  • У кинзы используйте только листочки. 
  • Зелень мелко нашинкуйте. 
  • Арахис обжарьте на сухой раскалённой сковороде и очистите от шелухи.
  • Пробейте несколько раз в блендере на импульсном режиме, должна получится мелкая крошка, которую при желании ещё раз можно подсушить и подрумянить на сухой сковороде.
  • Так у орехов усиливается вкус. 
  • В широкий и глубокий соусник налейте соевый соус, добавьте измельчённую зелень, ореховую крошку и по вкусу несколько капель тобаско - ориентируйтесь на то, какую остроту вы любите.
  • Соус тщательно перемешайте вилкой и подавайте на стол, но лучше уберите его на 20 минут в холодильник, затем опять перемешайте и только тогда подавайте.

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Африка

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Салат из морской капусты с яйцомГолландский соусКак приготовить вино и ликер в домашних условиях?Яйца в тестеЯйца, фаршированные шпротамиЯйца, фаршированные грибамиСоус БешамельБутерброды с сыром и ветчинойБелый луковый соусЖульен из шампиньоновПечень трески в тарталеткахСоус ЦезарьСырный рулетЗапеканка из макарон и шпината под соусом БешамельКонвертики из лаваша с омлетомСосиски в лавашеРулетики из ветчины с сыромЗакуска из сыра и жареного чеснокаРисовая каша с грибами (постная)Закуска из опятРис с двумя капустамиРисовые шарики с черносливом и миндалемСтоличный салатПостная грибная подливка из вешенкиМчади – грузинские постные лепешки из кукурузной мукиИмбирный чайОстрый салат из сушеной морской капустыЧимчиЗакуска из лимонов "Николашка"Оливье (Русский салат)Рис с зеленым горошком и стручковой фасольюОмлет с ветчиной и сыромСпагетти с фаршемСпагетти аля карбонараСандвич с яичным салатомПечёный картофель с укропно-чесночным масломКартошка с бекономКрабовые рулеты с соленым огурцомАпельсиновое желеАроматный рис в мультиваркеБрускетта с творожным сыром и запечёными помидорамиБургер с говядиной и баранинойБрускетта с острым картофельным салатомСалат с крабовыми палочками и капустой.Паста с грибами и чилиЧизбургер с телятинойЛимонно-лаймовый джем с чили и мятойПаста с салями и баклажанамиСалат с пастой и фетойТоматный соус к шашлыкуЖареная картошка с грибамиДомашний майонез на перепелиных яйцахГлинтвейн с апельсинамиГорячие бутерброды с бекономЛазанья с лавашемСорбет с клубникойГуляш в горшочкахБлюда на завтрак быстро и вкусноШоколадный кексНежные слоеные трубочки с заварным кремомОстрый соевый соус с орехами и зеленью
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь кабачки капуста картофель кефир кинза кориандр корица котлеты красный чили креветки кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца