Друзья

Домашний кефир - просто, вкусно и полезно!

Домашний кефир - просто, вкусно и полезно!

Многие знают как приготовить кефир в домашних условиях. Кто-то для этого добавляет в свежее молоко немного кефира и ожидает процесс закисания, кто-то использует пробиотики из аптеки. Конечно, каждый из этих способов работает и приносит пользу по-своему.



Но, чтобы получить по-настоящему вкусный продукт с достаточным количеством молочнокислых бактерий и нормальным уровнем кислотности, лучше использовать специальные закваски для кефира. В состав закваски “Кефир”, которую можно приобрести здесь https://ru.zakvaski.com/catalog/kefir-vivo.html, входят полезные для нашего здоровья кефирные грибки, лактобактерии, бифидобактерии и стрептококк термофильный.



Кто-то подумает, что делать кефир “из пакетиков” сложнее или дольше, но это не так. Всего лишь одного пакетика хватает, чтобы сделать кефир из 3 литров молока. Согласитесь, это очень удобно - за один раз приготовить вкусное и полезное угощение для всей семьи. Как же приготовить кефир дома?
Для этого понадобятся только закваска и молоко. Молоко можно брать как цельное, так и пастеризованное, которое вам нравится. По желанию можно добавлять сахар, но нужно помнить, что из-за сахара польза кефира снизится.

Приготовление:

1. Если используется цельное молоко, для начала его нужно прокипятить, а потом остудить до температуры 36-40 градусов. Пастеризованное молоко в кипячении не нуждается, его достаточно просто подогреть не более чем до 40 градусов.

2. Высыпать содержимое пакетика с закваской в емкость (например, в небольшую кастрюлю или таз), добавить в емкость немного молока и тщательно размешать закваску.

3. Полученную смесь молока и закваски добавить в теплое молоко.

4. Емкость с будущим кефиром накрыть и оставить в теплом месте на сутки. Зимой можно поставить около батареи. Дополнительно можно завернуть емкость в одеяло, чтобы тепло лучше удерживалось. Это необходимо для хорошего брожения. В холоде кефир не закиснет до нужного состояния.



По готовности кефир нужно размешать и он готов к употреблению! Очень важно хранить готовый кефир в холодильнике, чтобы процесс закисления остановился и продукт не потерял свои полезные свойства.

Употребляя правильный кефир, без консервантов, с нужной кислотностью, богатый полезными бактериями, можно добиться:
  • ускорения обмена веществ, что позволяет избавиться от лишних килограммов;
  • укрепить иммунитет;
  • снизить риск развития онкозаболеваний;
  • подавить рост болезнетворных бактерий, которые провоцируют развитие кишечных заболеваний;
  • улучшить пищеварение и др.
Этого результата невозможно добиться, употребляя магазинный кефир или продукт, сделанный на основе остатков кисломолочки.

Так что же делать? Сэкономить время, покупая готовый кефир, или готовить домашний с минимумом затрат времени? Выбор за вами!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Салат из морской капусты с яйцомГолландский соусКак приготовить вино и ликер в домашних условиях?Яйца в тестеЯйца, фаршированные шпротамиЯйца, фаршированные грибамиСоус БешамельБутерброды с сыром и ветчинойБелый луковый соусЖульен из шампиньоновПечень трески в тарталеткахСоус ЦезарьСырный рулетЗапеканка из макарон и шпината под соусом БешамельКонвертики из лаваша с омлетомСосиски в лавашеРулетики из ветчины с сыромЗакуска из сыра и жареного чеснокаРисовая каша с грибами (постная)Закуска из опятРис с двумя капустамиРисовые шарики с черносливом и миндалемСтоличный салатПостная грибная подливка из вешенкиМчади – грузинские постные лепешки из кукурузной мукиИмбирный чайОстрый салат из сушеной морской капустыЧимчиЗакуска из лимонов "Николашка"Оливье (Русский салат)Рис с зеленым горошком и стручковой фасольюОмлет с ветчиной и сыромСпагетти с фаршемСпагетти аля карбонараСандвич с яичным салатомПечёный картофель с укропно-чесночным масломКартошка с бекономКрабовые рулеты с соленым огурцомАпельсиновое желеАроматный рис в мультиваркеБрускетта с творожным сыром и запечёными помидорамиБургер с говядиной и баранинойБрускетта с острым картофельным салатомСалат с крабовыми палочками и капустой.Паста с грибами и чилиЧизбургер с телятинойЛимонно-лаймовый джем с чили и мятойПаста с салями и баклажанамиСалат с пастой и фетойСуфле с копченой треской и шпинатомТоматный соус к шашлыкуЖареная картошка с грибамиДомашний майонез на перепелиных яйцахГлинтвейн с апельсинамиГорячие бутерброды с бекономЛазанья с лавашемСорбет с клубникойГуляш в горшочкахПечень трески в лавашеБлюда на завтрак быстро и вкусноШоколадный кексНежные слоеные трубочки с заварным кремомОстрый соевый соус с орехами и зеленьюОмлет с картошечкой и зеленьюВаренье из тёрна с лимономКебапчета: Привет из БолгарииОкунь с фруктами: пикантное блюдо для гурмановТорт без выпечки из шоколадных пряниковГречневая каша с тирамисуШоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехамиГороховая каша с копченой курицейРисовая запеканка с грибами и овощами "Панянка"Равиоли без мяса - классика итальянской кухниБисквитный рулет с хурмойГужеры: готовим выпечку родом из БургундииКрем из бананов и йогуртаСаварен – вкусный французский кексСамса с сыром и зеленьюПесочный пирог «На каждый день»Шампиньоны по-корейскиТеплый салат из киноаГотовим в мультиварке: шашлык из свиной лопатки на луковой подушкеКурник по-новомуГовядина со спаржей и имбиремГовядина со сливкамиСвиные ребрышки, запеченные в медово-соевом соусеСалат с авокадо и хурмойФокачча: как приготовить?Тальятелле с грибамиНежнейшее лимонное печеньеЧахохбили по-грузинскиСырные чебурекиСвинина в апельсинахТжвжик: печень по-армянскиВаренье из черешни с лимономЖеле "Клубника в шампанском"Салат с бужениной и латукомФалафель - традиционная еда стран Ближнего ВостокаБрускетта с фруктами на грилеМаринованный чеснокДомашний кефир - просто, вкусно и полезно!
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кориандр корица котлеты красный чили креветки кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи суп сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца