Друзья

Свинина в апельсинах

Свинина в апельсинах

Благодаря уникальному сочетанию нежнейшего мяса и цитрусовых свинина в апельсинах имеет неповторимый и оригинальный вкус. Апельсиновый сок является основой маринада, именно он придает блюду особую утонченность.



Мясо, пропитанное ароматными нотками цитруса, станет украшением любого праздничного стола. Если вы предпочитаете более постное мясо, свинину можно заменить мясом индейки.

Ингредиенты:
  • Апельсины – 6 шт.;
  • Мякоть мяса (свинина или индейка) – 700-800 г;
  • Репчатый лук (средний) – 2 шт.;
  • Морковь (средняя) – 1 шт.;
  • Мед – 3 ст. л.;
  • Свежий имбирь – 1,5 ст. л.;
  • Перец чили – 1 стручок;
  • Уксус яблочный или рисовый – 1 ст. л.;
  • Перец черный молотый – 0,5 ч. л.;
  • Соль;
  • Масло растительное – 3 ст. л.;
  • Любимая зелень для украшения.
Подготовьте все необходимые продукты. Мясо очистите от пленочек, нарежьте средними кусочками и поместите в емкость для маринования.


 
У апельсинов аккуратно срезаем верхушку «шапочкой» (около четверти), выдавливаем сок, стараясь не повредить кожуру. Из апельсина вынимаем ложкой мякоть и откладываем на время в сторону.



В выжатый сок добавить уксус, мед, мелко натертый имбирь, перец и соль. Подготовленный маринад добавляем к мясу и перемешиваем. Маринад должен полностью покрывать мясо.



Морковь нарезаем мелко кубиками и добавляем к мясу.



Лук мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности. Немного остудите и вместе с нарезанным чили тоже добавьте к мясу. Выдержите при комнатной температуре 30 минут.



Подготовленное мясо можно запечь в духовке или потушить. Если вы запекаете мясо в духовке: выложите мясо с маринадом в жаростойкую емкость, накройте фольгой и запекайте 40-45 минут. Тушить надо на среднем огне 35-40 минут под закрытой крышкой.



Следите, чтобы во время приготовления маринад не выпарился.

Готовое мясо разложите в подготовленные ранее корзиночки из апельсиновых корок и украсьте зеленью. К этому мясу хорошо подойдет базилик, кинза и петрушка.

Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Салат из морской капусты с яйцомГолландский соусКак приготовить вино и ликер в домашних условиях?Яйца в тестеЯйца, фаршированные шпротамиЯйца, фаршированные грибамиСоус БешамельБутерброды с сыром и ветчинойБелый луковый соусЖульен из шампиньоновПечень трески в тарталеткахСоус ЦезарьСырный рулетЗапеканка из макарон и шпината под соусом БешамельКонвертики из лаваша с омлетомСосиски в лавашеРулетики из ветчины с сыромЗакуска из сыра и жареного чеснокаРисовая каша с грибами (постная)Закуска из опятРис с двумя капустамиРисовые шарики с черносливом и миндалемСтоличный салатПостная грибная подливка из вешенкиМчади – грузинские постные лепешки из кукурузной мукиИмбирный чайОстрый салат из сушеной морской капустыЧимчиЗакуска из лимонов "Николашка"Оливье (Русский салат)Рис с зеленым горошком и стручковой фасольюОмлет с ветчиной и сыромСпагетти с фаршемСпагетти аля карбонараСандвич с яичным салатомПечёный картофель с укропно-чесночным масломКартошка с бекономКрабовые рулеты с соленым огурцомАпельсиновое желеАроматный рис в мультиваркеБрускетта с творожным сыром и запечёными помидорамиБургер с говядиной и баранинойБрускетта с острым картофельным салатомСалат с крабовыми палочками и капустой.Паста с грибами и чилиЧизбургер с телятинойЛимонно-лаймовый джем с чили и мятойПаста с салями и баклажанамиСалат с пастой и фетойСуфле с копченой треской и шпинатомТоматный соус к шашлыкуЖареная картошка с грибамиДомашний майонез на перепелиных яйцахГлинтвейн с апельсинамиГорячие бутерброды с бекономЛазанья с лавашемСорбет с клубникойГуляш в горшочкахПечень трески в лавашеБлюда на завтрак быстро и вкусноШоколадный кексНежные слоеные трубочки с заварным кремомОстрый соевый соус с орехами и зеленьюОмлет с картошечкой и зеленьюВаренье из тёрна с лимономКебапчета: Привет из БолгарииОкунь с фруктами: пикантное блюдо для гурмановТорт без выпечки из шоколадных пряниковГречневая каша с тирамисуШоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехамиГороховая каша с копченой курицейРисовая запеканка с грибами и овощами "Панянка"Равиоли без мяса - классика итальянской кухниБисквитный рулет с хурмойГужеры: готовим выпечку родом из БургундииКрем из бананов и йогуртаСаварен – вкусный французский кексСамса с сыром и зеленьюПесочный пирог «На каждый день»Шампиньоны по-корейскиТеплый салат из киноаГотовим в мультиварке: шашлык из свиной лопатки на луковой подушкеКурник по-новомуГовядина со спаржей и имбиремГовядина со сливкамиСвиные ребрышки, запеченные в медово-соевом соусеСалат с авокадо и хурмойФокачча: как приготовить?Тальятелле с грибамиНежнейшее лимонное печеньеЧахохбили по-грузинскиСырные чебурекиСвинина в апельсинахТжвжик: печень по-армянскиВаренье из черешни с лимономЖеле "Клубника в шампанском"Салат с бужениной и латукомФалафель - традиционная еда стран Ближнего ВостокаБрускетта с фруктами на грилеМаринованный чеснокДомашний кефир - просто, вкусно и полезно!
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кориандр корица котлеты красный чили креветки кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи суп сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца