Свинина в апельсинах
Свинина в апельсинах
Благодаря уникальному сочетанию нежнейшего мяса и цитрусовых свинина в апельсинах имеет неповторимый и оригинальный вкус. Апельсиновый сок является основой маринада, именно он придает блюду особую утонченность.![](/userfiles/image/7%288%29.png)
Мясо, пропитанное ароматными нотками цитруса, станет украшением любого праздничного стола. Если вы предпочитаете более постное мясо, свинину можно заменить мясом индейки.
Ингредиенты:
- Апельсины – 6 шт.;
- Мякоть мяса (свинина или индейка) – 700-800 г;
- Репчатый лук (средний) – 2 шт.;
- Морковь (средняя) – 1 шт.;
- Мед – 3 ст. л.;
- Свежий имбирь – 1,5 ст. л.;
- Перец чили – 1 стручок;
- Уксус яблочный или рисовый – 1 ст. л.;
- Перец черный молотый – 0,5 ч. л.;
- Соль;
- Масло растительное – 3 ст. л.;
- Любимая зелень для украшения.
Подготовьте все необходимые продукты. Мясо очистите от пленочек, нарежьте средними кусочками и поместите в емкость для маринования.
![](/userfiles/image/1%2817%29.png)
У апельсинов аккуратно срезаем верхушку «шапочкой» (около четверти), выдавливаем сок, стараясь не повредить кожуру. Из апельсина вынимаем ложкой мякоть и откладываем на время в сторону.![](/userfiles/image/1%2817%29.png)
![](/userfiles/image/2%2813%29.png)
В выжатый сок добавить уксус, мед, мелко натертый имбирь, перец и соль. Подготовленный маринад добавляем к мясу и перемешиваем. Маринад должен полностью покрывать мясо.
![](/userfiles/image/3%2817%29.png)
Морковь нарезаем мелко кубиками и добавляем к мясу.
![](/userfiles/image/4%2814%29.png)
Лук мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности. Немного остудите и вместе с нарезанным чили тоже добавьте к мясу. Выдержите при комнатной температуре 30 минут.
![](/userfiles/image/5%2815%29.png)
Подготовленное мясо можно запечь в духовке или потушить. Если вы запекаете мясо в духовке: выложите мясо с маринадом в жаростойкую емкость, накройте фольгой и запекайте 40-45 минут. Тушить надо на среднем огне 35-40 минут под закрытой крышкой.
![](/userfiles/image/6%288%29.png)
Следите, чтобы во время приготовления маринад не выпарился.
Готовое мясо разложите в подготовленные ранее корзиночки из апельсиновых корок и украсьте зеленью. К этому мясу хорошо подойдет базилик, кинза и петрушка.
Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
РаспечататьВысказаться
Чтобы прокомментировать,
войдите под удобным для вас аккаунтом:
![](https://loginza.ru/img/providers/livejournal.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/google.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/vkontakte.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/facebook.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/mailru.png)
![](https://loginza.ru/img/providers/twitter.png)
Ещё по теме
Салат из морской капусты с яйцомГолландский соусКак приготовить вино и ликер в домашних условиях?Яйца в тестеЯйца, фаршированные шпротамиЯйца, фаршированные грибамиСоус БешамельБутерброды с сыром и ветчинойБелый луковый соусЖульен из шампиньоновПечень трески в тарталеткахСоус ЦезарьСырный рулетЗапеканка из макарон и шпината под соусом БешамельКонвертики из лаваша с омлетомСосиски в лавашеРулетики из ветчины с сыромЗакуска из сыра и жареного чеснокаРисовая каша с грибами (постная)Закуска из опятРис с двумя капустамиРисовые шарики с черносливом и миндалемСтоличный салатПостная грибная подливка из вешенкиМчади – грузинские постные лепешки из кукурузной мукиИмбирный чайОстрый салат из сушеной морской капустыЧимчиЗакуска из лимонов "Николашка"Оливье (Русский салат)Рис с зеленым горошком и стручковой фасольюОмлет с ветчиной и сыромСпагетти с фаршемСпагетти аля карбонараСандвич с яичным салатомПечёный картофель с укропно-чесночным масломКартошка с бекономКрабовые рулеты с соленым огурцомАпельсиновое желеАроматный рис в мультиваркеБрускетта с творожным сыром и запечёными помидорамиБургер с говядиной и баранинойБрускетта с острым картофельным салатомСалат с крабовыми палочками и капустой.Паста с грибами и чилиЧизбургер с телятинойЛимонно-лаймовый джем с чили и мятойПаста с салями и баклажанамиСалат с пастой и фетойСуфле с копченой треской и шпинатомТоматный соус к шашлыкуЖареная картошка с грибамиДомашний майонез на перепелиных яйцахГлинтвейн с апельсинамиГорячие бутерброды с бекономЛазанья с лавашемСорбет с клубникойГуляш в горшочкахПечень трески в лавашеБлюда на завтрак быстро и вкусноШоколадный кексНежные слоеные трубочки с заварным кремомОстрый соевый соус с орехами и зеленьюОмлет с картошечкой и зеленьюВаренье из тёрна с лимономКебапчета: Привет из БолгарииОкунь с фруктами: пикантное блюдо для гурмановТорт без выпечки из шоколадных пряниковГречневая каша с тирамисуШоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехамиГороховая каша с копченой курицейРисовая запеканка с грибами и овощами "Панянка"Равиоли без мяса - классика итальянской кухниБисквитный рулет с хурмойГужеры: готовим выпечку родом из БургундииКрем из бананов и йогуртаСаварен – вкусный французский кексСамса с сыром и зеленьюПесочный пирог «На каждый день»Шампиньоны по-корейскиТеплый салат из киноаГотовим в мультиварке: шашлык из свиной лопатки на луковой подушкеКурник по-новомуГовядина со спаржей и имбиремГовядина со сливкамиСвиные ребрышки, запеченные в медово-соевом соусеСалат с авокадо и хурмойФокачча: как приготовить?Тальятелле с грибамиНежнейшее лимонное печеньеЧахохбили по-грузинскиСырные чебурекиСвинина в апельсинахТжвжик: печень по-армянскиВаренье из черешни с лимономЖеле "Клубника в шампанском"Салат с бужениной и латукомФалафель - традиционная еда стран Ближнего ВостокаБрускетта с фруктами на грилеМаринованный чеснокДомашний кефир - просто, вкусно и полезно!Пикантные блюда из креветокЗапеканка из лука-порея с ветчиной и сыромОгуречный лимонадМорковный суп родом из ФранцииОптимальный ассортимент выпечки для кондитерскихМиндальные персикиИспанский флан с нотками тыквыПлов с овощами и изюмомЛенивые голубцы с шампиньонамиБарбекюшница: что это, виды, стоимость, как выбратьСахарная айваХмельное желе с фруктовыми нотками