Друзья

Оптимальный ассортимент выпечки для кондитерских

Оптимальный ассортимент выпечки для кондитерских

Компания Фацер запустила производство замороженных булочек, сладкой и несладкой сдобы, багетов, хлеба, лепешек и других продуктов. В России множество магазинов, ресторанов и кафе включают данную продукцию в свой широкий ассортимент.


Преимущества замороженной выпечки для кондитерских

Ассортимент сладкой сдобы, хлебов и пирогов помогает заведениям расширить свой каталог с продукцией и увеличить продажи. Поскольку изделия получаются не просто высококачественными, но и имеют превосходный вкус. Быстрота и простота – главные преимущества технологии.

Товар в замороженном виде представляет для кондитерских следующие преимущества:
  • Отсутствие необходимости в наличии специального оборудования. Выпекать тесто можно в любых печах;
  • Сокращенное время готовки. Максимальное время приготовления изделий 25 минут;
  • Простота в формировании разнообразных предложений для клиентов. На одном противне можно выпекать сразу несколько разных видов изделий (слойка, выпечка с несладкой сочной начинкой и т.д.);
  • Из морозилки сразу в печь. Нет необходимости размораживать тесто, потому что оно предназначено для моментального выпекания без особых затрат времени.
Замороженные полуфабрикаты для кондитерских представлены в огромном ассортименте и по доступным ценам у компании Фацер.

Как сформировать ассортимент выпечки для кондитерской

Формирование ассортимента должно происходить в зависимости от некоторых критериев. Самое главное, учесть вид вашей будущей кондитерской.

В зависимости от вида кондитерской ассортимент подбирается следующим образом:
  1. Кондитерский магазин без собственного производства. Предполагается закупка полуфабрикатов для изготовления и реализации. Лучший вариант – замороженная выпечка. Изделия хранятся длительное время и значительно упрощают, а также ускоряют весь рабочий процесс по приготовлению продуктов;
  2. Магазин + домашнее производство. Можно закупать полуфабрикаты из замороженного теста и выпекать их в домашних условиях. При этом не требуется дополнительное оборудование. Тесто, созданное по технологии PRO-Bake, идеально для домашней выпечки;
  3. Кафе-кондитерская. Изготовление и продажа на вынос. Ваш ассортимент в данном случае и в остальных может включать такие хлебобулочные изделия, как хлеб, пироги, пирожки, ватрушки, булки, пончики, пицца, слойки, плетенки, сдобные изделия для кондитерских и многое другое.
Замороженные полуфабрикаты для выпекания – это отличная возможность для всех кондитерских заведений (кафе, рестораны, магазины и т.д.) улучшить свой производственный процесс и увеличить количество постоянных клиентов.
Выпечка, приготовленная из такого теста, отличается высоким качеством, вкусом и ароматом.

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Салат из морской капусты с яйцомГолландский соусКак приготовить вино и ликер в домашних условиях?Яйца в тестеЯйца, фаршированные шпротамиЯйца, фаршированные грибамиСоус БешамельБутерброды с сыром и ветчинойБелый луковый соусЖульен из шампиньоновПечень трески в тарталеткахСоус ЦезарьСырный рулетЗапеканка из макарон и шпината под соусом БешамельКонвертики из лаваша с омлетомСосиски в лавашеРулетики из ветчины с сыромЗакуска из сыра и жареного чеснокаРисовая каша с грибами (постная)Закуска из опятРис с двумя капустамиРисовые шарики с черносливом и миндалемСтоличный салатПостная грибная подливка из вешенкиМчади – грузинские постные лепешки из кукурузной мукиИмбирный чайОстрый салат из сушеной морской капустыЧимчиЗакуска из лимонов "Николашка"Оливье (Русский салат)Рис с зеленым горошком и стручковой фасольюОмлет с ветчиной и сыромСпагетти с фаршемСпагетти аля карбонараСандвич с яичным салатомПечёный картофель с укропно-чесночным масломКартошка с бекономКрабовые рулеты с соленым огурцомАпельсиновое желеАроматный рис в мультиваркеБрускетта с творожным сыром и запечёными помидорамиБургер с говядиной и баранинойБрускетта с острым картофельным салатомСалат с крабовыми палочками и капустой.Паста с грибами и чилиЧизбургер с телятинойЛимонно-лаймовый джем с чили и мятойПаста с салями и баклажанамиСалат с пастой и фетойСуфле с копченой треской и шпинатомТоматный соус к шашлыкуЖареная картошка с грибамиДомашний майонез на перепелиных яйцахГлинтвейн с апельсинамиГорячие бутерброды с бекономЛазанья с лавашемСорбет с клубникойГуляш в горшочкахПечень трески в лавашеБлюда на завтрак быстро и вкусноШоколадный кексНежные слоеные трубочки с заварным кремомОстрый соевый соус с орехами и зеленьюОмлет с картошечкой и зеленьюВаренье из тёрна с лимономКебапчета: Привет из БолгарииОкунь с фруктами: пикантное блюдо для гурмановТорт без выпечки из шоколадных пряниковГречневая каша с тирамисуШоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехамиГороховая каша с копченой курицейРисовая запеканка с грибами и овощами "Панянка"Равиоли без мяса - классика итальянской кухниБисквитный рулет с хурмойГужеры: готовим выпечку родом из БургундииКрем из бананов и йогуртаСаварен – вкусный французский кексСамса с сыром и зеленьюПесочный пирог «На каждый день»Шампиньоны по-корейскиТеплый салат из киноаГотовим в мультиварке: шашлык из свиной лопатки на луковой подушкеКурник по-новомуГовядина со спаржей и имбиремГовядина со сливкамиСвиные ребрышки, запеченные в медово-соевом соусеСалат с авокадо и хурмойФокачча: как приготовить?Тальятелле с грибамиНежнейшее лимонное печеньеЧахохбили по-грузинскиСырные чебурекиСвинина в апельсинахТжвжик: печень по-армянскиВаренье из черешни с лимономЖеле "Клубника в шампанском"Салат с бужениной и латукомФалафель - традиционная еда стран Ближнего ВостокаБрускетта с фруктами на грилеМаринованный чеснокДомашний кефир - просто, вкусно и полезно!Пикантные блюда из креветокЗапеканка из лука-порея с ветчиной и сыромОгуречный лимонадМорковный суп родом из ФранцииОптимальный ассортимент выпечки для кондитерскихМиндальные персикиИспанский флан с нотками тыквыПлов с овощами и изюмомЛенивые голубцы с шампиньонамиБарбекюшница: что это, виды, стоимость, как выбратьСахарная айва
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кориандр корица котлеты красный чили креветки кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливки оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль суп сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца