Друзья

Омлет с картошечкой и зеленью

Омлет с картошечкой и зеленью

Завтрак - самый важный приём пищи за день, поэтому он должен быть не только вкусным и полезным, но и очень сытным.

С этим делом отлично справляются разные омлеты с наполнителями, во-первых, готовить их довольно просто и быстро, а во-вторых, с этим делом справится даже самый начинающий кулинар.

Рецепт моего омлета чем-то похож на испанскую тартилью - там и там главными ингредиентами блюда выступают яйца и картофель, так что можно смело закосить про знатока средиземноморской кухни! ;)

 

Итак, для моего омлета с картошечкой и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • яйца (тут уж сами выбирайте количество, какая у вас будет по размеру сковородка и сколько будет едоков)
  • картофель
  • зелёный лук
  • зелень кинзы (тут уже тоже всё зависит от любви к этой ароматной травке, если нет, так нет. смело заменяйте хоть на укроп, хоть на петрушку, да хоть и на микс разных трав. Я бы и базилик с удовольствием добавила с сельдереем)
  • 1 столовая ложка молока на каждое яйцо (молоко смело заменяется обычной водой)
  • 1 столовая ложка твёрдого сыра, также на каждое яйцо
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • чёрный свежемолотый перец
  • можно ещё и для яркости вкуса добавить пару щепоток прованских или итальянских трав, а для любителей остренького - молотый красный перец чили
  • оливковое масло экстра вёрджен
  • Первым делом поставьте на разогрев духовку, примерно на 200 градусов. Если не хотите заморачиваться с духовкой, то можно омлет готовить полностью на плите под крышкой, но тогда у вас не получится румяной корочки от сыра.
  • Ещё определитесь с посудой, я готовлю такой омлет в чугунной сковородке, на ней можно и жарить и смело отправлять в духовку, не боясь испортить ручку.
  • Почистите картофель и нарежьте его на небольшие кубики.
  • Поставьте сковороду на плиту на небольшой огонь для разогрева.
  • Зелень тщательно промойте, обсушите и измельчите. 
  • В миске миску разбейте яйца, добавьте молоко комнатной температуры и зелень. Всё поперчите, посолите и взбейте вилкой. Во время взбивания можно добавить специи по вкусу. 
  • В разогретую сковороду налейте растительное масло, увеличьте огонь, дождитесь пока масло прогреется и забросьте в него картофельные кубики. Обжарьте картошечку до румяной корочки со всех сторон, посолите и поперчите. 
  • Залейте картофель сверху омлетной смесью, посыпьте тёртым сыром, измельчённым на самой мелкой тёрке.
  • Запекайте омлет в духовке 25-30 минут, первые 20 минут духовку лучше не открывать. 
  • Готовый омлет разрежьте на порции и в тарелке сбрызните оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Африка

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Салат из морской капусты с яйцомГолландский соусКак приготовить вино и ликер в домашних условиях?Яйца в тестеЯйца, фаршированные шпротамиЯйца, фаршированные грибамиСоус БешамельБутерброды с сыром и ветчинойБелый луковый соусЖульен из шампиньоновПечень трески в тарталеткахСоус ЦезарьСырный рулетЗапеканка из макарон и шпината под соусом БешамельКонвертики из лаваша с омлетомСосиски в лавашеРулетики из ветчины с сыромЗакуска из сыра и жареного чеснокаРисовая каша с грибами (постная)Закуска из опятРис с двумя капустамиРисовые шарики с черносливом и миндалемСтоличный салатПостная грибная подливка из вешенкиМчади – грузинские постные лепешки из кукурузной мукиИмбирный чайОстрый салат из сушеной морской капустыЧимчиЗакуска из лимонов "Николашка"Оливье (Русский салат)Рис с зеленым горошком и стручковой фасольюОмлет с ветчиной и сыромСпагетти с фаршемСпагетти аля карбонараСандвич с яичным салатомПечёный картофель с укропно-чесночным масломКартошка с бекономКрабовые рулеты с соленым огурцомАпельсиновое желеАроматный рис в мультиваркеБрускетта с творожным сыром и запечёными помидорамиБургер с говядиной и баранинойБрускетта с острым картофельным салатомСалат с крабовыми палочками и капустой.Паста с грибами и чилиЧизбургер с телятинойЛимонно-лаймовый джем с чили и мятойПаста с салями и баклажанамиСалат с пастой и фетойТоматный соус к шашлыкуЖареная картошка с грибамиДомашний майонез на перепелиных яйцахГлинтвейн с апельсинамиГорячие бутерброды с бекономЛазанья с лавашемСорбет с клубникойГуляш в горшочкахБлюда на завтрак быстро и вкусноШоколадный кексНежные слоеные трубочки с заварным кремомОстрый соевый соус с орехами и зеленьюОмлет с картошечкой и зеленьюВаренье из тёрна с лимономКебапчета: Привет из БолгарииОкунь с фруктами: пикантное блюдо для гурмановТорт без выпечки из шоколадных пряниковГречневая каша с тирамисуШоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехамиГороховая каша с копченой курицейРисовая запеканка с грибами и овощами "Панянка"Равиоли без мяса - классика итальянской кухниБисквитный рулет с хурмойГужеры: готовим выпечку родом из Бургундии
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь кабачки капуста картофель кефир кинза кориандр корица котлеты красный чили креветки кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца