Хмельное желе с фруктовыми нотками

Легкость готовки и вкуса покорят любого повара-новичка. Этот десерт в готовом виде сохраняет легкую алкогольность, а фрукты придают ему свежесть.



Ингредиенты:

• Желатин – 3 ст. л.;
• Сок апельсиновый – 500 мл;
• Шампанское – 500 мл;
• Клубника – 200 г;
• Вода холодная – 200 мл;
• Сахарный песок – 60 г;
• Персики консервированные (свежие) – 400 г (4 шт.).

Желатин высыпать в ковшик и залить холодной водой. Дать ему набухнуть (этот процесс обычно занимает от 15 до 45 минут, более точно указано в инструкции).



В разбухший желатин вылить полстакана сока, и добавить сахарный песок. Поставить полученную жидкость на небольшой огонь и, регулярно помешивая, довести до полного растворения сахара и желатина. Главное — не довести до закипания!



После этого добавить остаток сока и игристое вино.



Перелить горячее желе в одну большую форму или же разлить по креманкам. Персики и клубнику нарезать небольшими кусочками.



Фрукты рассыпать равномерно поверх желе и поставить в холодильный шкаф на 2-5 часов (до полного застывания).

Приятного аппетита! Распечатать