Друзья

Салат из капусты с ялтинским луком.

Ещё один вариант антикризисного салата, минимум ингредиентов, небольшая цена, но богатый и насыщенный вкус. Кстати, этот салат достаточно долго хранится в холодильнике, поэтому я его всегда заготавливаю впрок, да и к тому же на следующий день он становится гораздо вкуснее.

Да, если не найдёте ялтинский лук, то смело заменяйте его на обычный красный салатный лук, получится ничуть не хуже. Для любителей остренького могу посоветовать покрошить туда немного красного чили, это обогатит вкус и придаст пикантности.

Итак, для этого салата вам понадобится:

  • капуста
  • ялтинский лук
  • зелень укропа
  • белый винный уксус
  • ароматное нерафинированное подсолнечное масло
  • соль
  • чёрный свежемолотый перец
  • красный перец чили опционально
  • Капусту необходимо тонко нашинковать, мне в этом помогает моя тёрка-мандолина, весьма удобный девай. 
  • Укроп нужно мелко нарезать, а вот лук уж как вашей душе угодно, хотите также, как я тонко шинкуйте, а можно и просто маленькими кубиками нарезать. 
  • Первым делом нашинкованную капусту нужно посолить и поперчить, а затем тщательно перемять, чтобы она дала немного сока.

    Затем добавить нашинкованный ялтинский лук, полить его парой капель белого винного уксуса, также в миску отправить измельчённую зелень укропа.

  • Всё заправить ароматным семачковым маслом, выравнять на соль и тщательно перемешать.

    Убрать на час в холодильник настояться, затем достать и опять тщательно перемешать и можно подавать на стол.

    Если вы нарубили достаточно большое количество этого салата, то храните его в холодильнике в стерильных банках, спокойно выдерживает 4-5 дней, но у меня он обычно не застаивается, потому что я его могу есть круглые сутки! =)

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Африка

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Розочки из помидоровСалат из помидоров и огурцовУкрашения из зеленого лукаСалат из капусты с крабовыми палочкамиКартофель запеченный с грудинкойГреческий салатЛук-порей. Выращиваем и готовимЗапеченная цветная капустаЦукини с сыром на шпажкеЗапеканка из кабачкаСалат из свежей капусты с огурцами и перцемСалат из китайской капусты с беконом и сухарикамиЦуккини в сливках с зеленым горошкомПирамидки из баклажановСалат "Диабло"Соус из консервированных томатовРулетики из баклажан с сыром«Звездатые» кабачкиКапуста тушеная с шафраномДраники с мясомРис с овощамиБаклажаны, тушенные в духовкеХрустящие огурчикиОгурцы соленые без уксусаЖареные баклажаны в банкеМорковь-ча. Салат с историей. (Морковь по-корейски)Огурцы по-корейски (один из вариантов)Острая капустаКабачки с луком и татарским соусомСалат из свежих огурцов с сушеными помидорамиКартофель с горчицейРагу из кабачков с опятамиКартофель, запеченный с кожуройВинегретКартофельные зразы с грибной начинкойПряная морковьОчень помидорное рагуКартофель с кунжутомПросто тушеная капустаПостные картофельные котлетыБрюссельская капуста с томатом"Хреновина"Варенье из тыквы с лимономМаринованный лук к селедкеСалат из огурцов и лука с перцемНежное рагу из кабачковКабачковое рагу в духовкеКабачковые оладьиОвощной салат с зелёным горошкомВесенний салатКартофельный кугель с пореем и сыромЗапечённый помидор с яйцом и сыромМаринованные овощиКабачковые оладьи с чесноком в мультиваркеСалат из капусты с ялтинским луком.Фриттата с помидорами черриКартофельно-огуречный салатКабачково-морковная икра
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца