Друзья

Салат из редиски с яйцом

Очень простой, но от этого не менее вкусный салат. Он у меня всегда ассоциируется с весной, когда только-только начинают появляться свежие овощи с настоящим вкусом, а не это вот непонятное пластиковое зимнее нечто из парников.

Кстати, я вот буквально только пару лет назад узнала и стала сама выращивать редиску дома на окне, раньше и не знала, что она так замечательно растёт. Тут главное подобрать хорошую почву, солнечное окно и правильные семена, не все сорта растут в домашних условиях, кому-то только открытый грунт и подавай. У молодой редиски в салат идут и листики, они тоже вкусные и в них много витаминов.

Говорят и огурцы можно дома выращивать, у меня друг в обычной московской квартире на подоконнике собирает небольшой их урожай, но это всё, конечно, ради спортивного интереса, супер урожаев всё равно не получится.

Ну, а про зелень на подоконниках можно и не рассказывать, растёт и клубится практически любая, главное вовремя поливать.

Итак, для этого салата из редиски с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • куриные яйца
  • свежие огурчики
  • редиска
  • зелёный лук
  • зелень петрушки (вообще можно использовать любую любимую зелень на свой вкус)
  • сметана с горчицей для заправки салата (здесь идеально подойдёт и лёгкий майонез или греческий йогурт)
  • соль
  • свежесмолотый чёрный перец
  • в этот раз у меня не было, но я бы добавила немного молодого чеснока, мелко нарезанного, не стоит в салат его пропускать через пресс
  • Яйца необходимо отварить вкрутую и остудить, пока они остывают, как раз можно заняться остальными ингредиентами салата.
  • Редиску тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки. 
  • Огурчики также промыть и нарезать на такие же примерно кусочки. 
  • Зелень ополоснуть, хорошо просушить и измельчить, у петрушки использовать только листики.
  • Кстати, стебельки от зелени я не выкидываю, а складываю в отдельный пакетик и замораживаю, а потом с ними варю бульоны, очень удобно и довольно экономно получается.
  • Остывшие яйца также необходимо нарезать на небольшие кусочки и все ингредиенты салата отправить в миску, посолить, поперчить, заправить сметаной с горчицей и аккуратно перемешать.
  • Подавать на стол сразу, огурцы дают довольно много сока, так что перед добавкой салат необходимо ещё раз перемешать в обязательном порядке. 
  • Весна - время пробуждений и наш организм выходит из зимней спячки, ему требуется больше энергии и витаминов, так что обязательно ешьте больше полезных овощей и фруктов.
  • Я сейчас салаты включаю в свой рацион с утра до вечера, во-первых, полезно, во-вторых - вкусно, ну и в-третьих - скоро лето и фигуру нужно приводить в порядок, пляжный сезон не за горами!

Ну, и приятного аппетита, конечно же!

Автор рецепта:Африка

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Холандзе стамппот от ИриныДомашний сыр от Анны СтепинойТворожный торт от Анны СтепинойКомпот ассорти на зиму от Анны СтепинойТыквенный кекс от Сливо4каЗапеканка из тыквы от Сливо4каТыква-горшочек с гречневой кашей от GeromaЯблочный штрудель от МариныМедовая коврижка с орехами и пряностями от МариныКарамельная курица от МариныКурабьедес (греческое рождественское печенье) от МариныШпинатная лазанья от ЛизыКекс с изюмом и орехами от ИриныРыбный тортик от ИриныМраморный чизкейк с бейлизом от ЕвгенииМутаки шемахинские от ЗоиТорт «Домик» от ВероникиМясная лазанья от ЕвгенииГолландские крокеты от ИриныПеченье Тающие моменты от МариныПряная рыба с лимонно-маслянным соусом от МариныНовогодний салат от ЛюдмилыСальса из хурмы от НатальиКреветки на перине из фенхеля от ИриныПопулярный в Голландии хурмэт от ИриныКапустный штрудель от СветыТирамису с вишнями от СветыТорт "Сладкий Винни" от ЕвгенииТорт "Графские развалины" от ЕвгенииКурица "Али-баба" от НикиМорковный пирог от НикиСуп-пюре из тыквы от НикиКокосовые кексы от НикиРогалики с кленовым сиропом и грецкими орехами от НикиГратин из картофеля и из корневого сельдерея от ИриныСоус-дип из анчоусов от ИриныСалат из корня сельдерея от ИриныСладкая колбаска от ОльгиРождественский штоллен от ОльгиСырник Львовский с маком от ЕленыАмурские пельмени от ЕленыСырник простой от ЕленыСырник с лимоном от ЕленыКрем-суп из цветной капусты от ЕленыЯичные пельмени от МайиСамса от МайиNasi – Наси – индонезийский острый рис с мясом и овощами от ГовертаГаспачо от ИриныПастия от МариныКаша с тыквой в горшочках от ЮлииПеченые яблоки от ЮлииСалат с кишмишем от ЮлииРисовые котлеты с грибами от ЮлииМягкий и сочный гусь в томатно -чесночном соусе.Пельмени с мясом - классический рецепт с подробностямиЖареный рисУдивительно лёгкое имбирное печенье с гвоздикой и корицейТушеная говядина с овощами и кунжутом - блюдо гурманаТыквенно - творожная радость; красоток или всё гениальное просто.Тушёная капуста с охотничьими колбасками и грибамиПирог с картофелем, курицей и зеленьюКорзинки с фаршем, сыром и овощамиТонкие ажурные блинчикиГратен с греческим йогуртомАпельсиново-имбирный компотВегетарианский/постный горячий свекольникМаленькие чебуреки с говядиной и петрушкойПирог с капустой и грибамиПлов с куриным филе и кубанским рисомСалат с форелью и мелкой пастойСелёдочка с картошкойДомашняя пицца с беконом и оливкамиДраники с морковьюКак приготовить куриные снеки?Обзор сети ресторанов МакдоналдсКак приготовить вкусные вареники с вишнями на пару?Чечевица "пюи" с мясомТОП-3 бюджетных мультиварокКулинарный гороскоп на все случаи жизниКак правильно выбрать печь для пиццы?Пельмени - сибирские, китайские, кавказкие, финские... разныеЭкзотика японской кухни с доставкой на домКак организовать китайскую чайную церемонию дома?Стоит ли покупать бутербродницу?Обзор мировой сети пиццерий Domino's Pizza“Экипаж Сервис”: Вся прелесть в еде!Секреты вкусного яблочного пирогаКакую электрическую мясорубку стоит покупать?Нежные кусочки на мангале — вкуснотища, польза, энергияВкусно всем, удобно каждому: что отличает Ollis от других ресторанных сетей со службой доставки?Где заказать еду на дом в любое время суток?Выбираем формы для выпечкиLPG массаж: для тех, кто вкусно кушал и забыл о летеСложный выбор: воспользоваться доставкой суши по Киеву или приготовить самому?Салат из редиски с яйцомПервый в мире робот-пылесос от компании ElectroluxЛюбите готовить, но не любите убирать? Есть идея!Как выбрать электрическую плиту?Хамон с фантастической ИспанииСеверная рыба муксунОсетинский пирог: что в нем особенного?Лучшие рецепты домашних конфет из сухофруктов и ореховКАК КУПИТЬ ПОЛЕЗНЫХ И ВКУСНЫХ КРЕВЕТОК?Мультиварка - путь к свободным вечерам и вкусному завтракуКак организовать корпоративное чаепитиеТермос как неизменный атрибут удачного дняОткройте для себя мир GaggenauСуши в разных странах мираМожет ли iPhone стать помощником в кулинарии?Как выбрать вытяжку на кухню?Секрет пользы рыбыТефтели из свино-говяжьего фарша в мультиварке7 причин заказать осетинский пирог
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца