Друзья

Рулетики из свинины с зелёным луком и сыром

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

В разрезе.

На 5 порций потребуется:

600 грамм свинины (вырезка)

100 грамм зеленого лука

150 грамм голландского сыра

2 зубчика чеснока

1 чайная ложка соли

6-8 столовых ложек растительного масла

2 яйца

3 столовых ложки муки

3 столовых ложки панировочных сухарей

##

Филе свинины нарезаем поперёк волокон на 10 одинаковых по размеру медальонов толщиной 1,5 – 2 сантиметра.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Отбиваем до толщины в 0,5 сантиметров и солим.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Мелко режем зеленый лук и трем на крупной тёрке сыр, потом смешиваем их между собой и добавляем в начинку немного измельченного чеснока.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Выкладываем начинку на каждую отбивную и сворачиваем рулетики.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Затем обваливаем каждый из них в муке, обмакиваем в хорошо размешанное сырое яйцо и панируем в сухарях.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Выкладываем рулеты в сковороду швом вниз на раскаленное масло, после чего обжариваем их с трех сторон.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Доводим до готовности в хорошо прогретой духовке, при температуре 200 градусов в течение 5-10 минут. Как только рулетики в духовке покрываются небольшой пенкой — самое время их доставать (иначе они могут пересушиться).

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Приятного аппетита!

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Впервые в жизни готовлю что-то из "настоящего мяса" (как папенька утверждает =)) - и такая вкуснятина получилась!  Спасибо!
15.06.2013 17:46 Ответить
Ксю, сие есть шедевр!
Но у меня духовка приказала долго жить, поэтому осталась только сковородка. Можно их довести до готовности в сковороде в воде или соусе? У меня дилемма... может сырно-сметанный соус и протушить. 
20.08.2013 14:36 Ответить
Не надо соуса - вся корочка размокнет. Лучше чуть меньше огонь и чуть дольше прожарить.
20.08.2013 14:42 Ответить
О, спасибо. Пойду ваять!
20.08.2013 17:46 Ответить
Ещё по теме
Что такое барбекю?Салат из ветчины и сыра, с грибами и помидорамиСалат из сердца с сыромЖареная чим-чи с мясом и рисомГовяжья печень на шпажках с картофелемБитки с грибамиРулетики из свинины с зелёным луком и сыромЛюля-кебабДомашние котлетки из рубленой бараниныПеченочный паштетРубленая говядина с грибами на шпажкахСочные голубцыПаприкаш из ягнятиныПлов из бараниныПростые мясные фрикадельки в соусеЖарим котлеты в духовке«Шведские сосиски»БефстрогановМясо по-капитанскиПростые мясные тефтелиКотлеты из фарша индейки с сырной начинкойОчень простые котлеты в духовкеГусь, фаршированный рисом с яблокамиПапоротник жареный с мясомШашлык с лимоном на минеральной водеКармашки из свинины с ананасами и хреномГуляш в духовкеМедальоны из свинины на черном хлебе с сыром и помидорамиРулет из печени с овощамиЗапеченная свиная рулькаЗапеченная свинина со сливочным соусомКролик, запеченный с болгарским перцем и картофелемКармашки из свинины с помидорами и сыромЛенивые голубцыКотлеты из говяжьей печениЛетний паштетКотлеты мясные с тыквойСолим сало в луковой шелухеМаринованная свиная шейка на шпажкахХанумСвинина с бекономМятая картошка с бекономСвинина с паприкой и розмариномКуриная отбивная с морковью и чеснокомДомашняя солёная грудинка с паприкойГолубцы с пекинской капустой
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца