Друзья

Рулетики из свинины с зелёным луком и сыром

Рулетики из свинины с зелёным луком и сыром

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

В разрезе.

На 5 порций потребуется:

600 грамм свинины (вырезка)

100 грамм зеленого лука

150 грамм голландского сыра

2 зубчика чеснока

1 чайная ложка соли

6-8 столовых ложек растительного масла

2 яйца

3 столовых ложки муки

3 столовых ложки панировочных сухарей

##

Филе свинины нарезаем поперёк волокон на 10 одинаковых по размеру медальонов толщиной 1,5 – 2 сантиметра.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Отбиваем до толщины в 0,5 сантиметров и солим.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Мелко режем зеленый лук и трем на крупной тёрке сыр, потом смешиваем их между собой и добавляем в начинку немного измельченного чеснока.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Выкладываем начинку на каждую отбивную и сворачиваем рулетики.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Затем обваливаем каждый из них в муке, обмакиваем в хорошо размешанное сырое яйцо и панируем в сухарях.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Выкладываем рулеты в сковороду швом вниз на раскаленное масло, после чего обжариваем их с трех сторон.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Доводим до готовности в хорошо прогретой духовке, при температуре 200 градусов в течение 5-10 минут. Как только рулетики в духовке покрываются небольшой пенкой — самое время их доставать (иначе они могут пересушиться).

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Рецепты из свинины. Рулетики с начинкой из зеленого лука и сыра.

Приятного аппетита!

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Впервые в жизни готовлю что-то из "настоящего мяса" (как папенька утверждает =)) - и такая вкуснятина получилась!  Спасибо!
15.06.2013 17:46 Ответить
Ксю, сие есть шедевр!
Но у меня духовка приказала долго жить, поэтому осталась только сковородка. Можно их довести до готовности в сковороде в воде или соусе? У меня дилемма... может сырно-сметанный соус и протушить. 
20.08.2013 14:36 Ответить
Не надо соуса - вся корочка размокнет. Лучше чуть меньше огонь и чуть дольше прожарить.
20.08.2013 14:42 Ответить
О, спасибо. Пойду ваять!
20.08.2013 17:46 Ответить
Ещё по теме
Что такое барбекю?Салат из ветчины и сыра, с грибами и помидорамиСалат из сердца с сыромЖареная чим-чи с мясом и рисомГовяжья печень на шпажках с картофелемБитки с грибамиРулетики из свинины с зелёным луком и сыромЛюля-кебабДомашние котлетки из рубленой бараниныПеченочный паштетРубленая говядина с грибами на шпажкахСочные голубцыПаприкаш из ягнятиныПлов из бараниныПростые мясные фрикадельки в соусеЖарим котлеты в духовке«Шведские сосиски»БефстрогановМясо по-капитанскиПростые мясные тефтелиКотлеты из фарша индейки с сырной начинкойОчень простые котлеты в духовкеГусь, фаршированный рисом с яблокамиПапоротник жареный с мясомШашлык с лимоном на минеральной водеКармашки из свинины с ананасами и хреномГуляш в духовкеМедальоны из свинины на черном хлебе с сыром и помидорамиРулет из печени с овощамиЗапеченная свиная рулькаЗапеченная свинина со сливочным соусомКролик, запеченный с болгарским перцем и картофелемКармашки из свинины с помидорами и сыромЛенивые голубцыКотлеты из говяжьей печениЛетний паштетКотлеты мясные с тыквойСолим сало в луковой шелухеМаринованная свиная шейка на шпажкахХанумСвинина с бекономМятая картошка с бекономСвинина с паприкой и розмариномКуриная отбивная с морковью и чеснокомДомашняя солёная грудинка с паприкойГолубцы с пекинской капустойШашлык из говядины в пряном маринадеСвинина в соусе с грибамиМясные рулетики с сыром и сладким перцемДомашние колбаски с кинзойТеррин из курицыБаранина, запеченная с рисомКукурузные лепешки со свининойТелятина с лесными грибамиФрикадельки на каждый деньЯзык в кляреШнельклопс или быстрая отбивнаяСалат с уткой и гранатовым соусомЛесной шашлыкКебаб на подносеМясной рулет с овощамиЖаркое с баклажанным пюреПечень куриная с яблокамиПряная свинина с изюмом и кускусомСердечки с овощами и кускусом
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар авокадо апельсины багет базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги блюда на сковороде блюдо в духовке блюдо в духовке болгарский перец будни бульон ванилин ванильный сахар ветчина вешенка вода выпечка говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза клубника кориандр корица котлеты красный чили креветки кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез макароны манка маринад маслины мед молоко морковь морковь морская капуста морская соль мука мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливки оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пельмени перец перец салатный петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат айсберг салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло сливочное масло сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль суп сыр творог тесто томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны шпинат яблоки яйца яйца