Друзья

Куриные крылышки в лимонном маринаде

Куриные крылышки моя самая любимая в курице запчасть, поговаривают, что она и самая жирная кстати. Но меня это совсем не пугает, иногда ведь можно себя побаловать, правда?

Куриные крылышки можно варить, жарить, запекать, лично я больше всего люблю вариант с фритюром, хоть он и самый вредный. Как сами понимаете - балуем себя в обязательном порядке, но только иногда. :)

Маринад для куриных крыльев можно использовать любой, который подходит к мясу и птице.

Сегодня предлагаю вам вариант очень простого маринада для курицы и самая главная его прелесть - можно готовить курицу уже через полчаса, а можно и оставить в холодильнике на двое суток.

Итак, для куриных крыльев в лимонном маринаде вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • килограмм куриных крыльев
  • 1 крупный лимон
  • 100 мл соевого соуса
  • 100 мл кисло-сладкого острого соуса, можно заменить на жидкий мёд с перцем чили
  • соль, вот тут нужно быть осторожным, потому что соевый соус довольно солёный сам по себе
  • свежесмолотый чёрный перец
  • панировочные сухари
  • 2 куриных яйца, тут приблизительно, может понадобиться и больше
  • растительное масло для жарки
  • Первым делом крылышки нужно разобрать на запчасти, разрезав по суставам.
  • Самую мелку деталь - окончание крыла, я их собираю в отдельный пакетик в морозилке и потом добавляю при варке бульона или когда готовлю соус к пасте, например.
  • В контейнере смешайте соевый соус и кисло-сладкий соус, лимон нарежьте тонкими кружочками. 
  • Добавьте в контейнер куриные крылья, лимон. Посолите, поперчите и всё тщательно перемешайте.
  • Если хотите готовить сразу, то оставьте курицу мариноваться на полчаса просто на столе, не убирайте в холодильник.
  • Если будете готовить не сегодня, то в холодильник убирайте обязательно. 
  • В глубокой тарелке вилкой слегка взбейте два яйца с парой щепоток соли.
  • В другую тарелке насыпьте панировочные сухари, их тоже немного посолите и поперчите, кстати, можете в них добавить любую любимую приправу к курице.
  • Замаринованные крылья окуните сначала в панировочные сухари, затем в яичную смесь и потом опять в панировочные сухари.
  • Жарьте во фритюре до образования золотистой корочки.
  • Я обычно делаю фритюр в обычном небольшом ковшике, так расходуется гораздо меньше масла, правда времени занимает достаточно, потому что обжарке подвергается только три кусочка. 
  • Кстати, такие крылышки можно отлично запечь и в духовке, можно даже и без панировки.

Приятного аппетита!

Автор рецепта:Африка

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Ещё по теме
Ленивое жаркоеЧто нужно знать и учитывать покупая курицуКуриные оладьи с жареным лукомКак разделывать курицуШашлыки из куриной грудкиКуриная печень с макаронамиСалат из куриной печени с горчицейСалат из куриной грудки с маринованным перцем и рисомКуриные окорочка, фаршированные луком-пореем и яйцомРулада с омлетом и ветчинойЦыпленок табака (тапака)Куриные крылья в соевом соусе с медомКуриные окорочка в сахарной пудреОкорочка, фаршированные грибамиКурица на банкеКотлеты по-киевскиОкорочка с начинкой из сыра и зеленого лукаРулеты из куриной грудки с ветчиной и сыромМаринованные потроха в кляреКуриная грудка в пивном кляреСалат «Столичный»Салат «Гнездо глухаря»Куриное филе в соевом соусеБыстрая курица с беконом на шпажкахШницель из куриной грудкиКуриная грудка в сырной корочкеФаршированные окорочка (вареные)Окорочка тушеные с грибамиСалат из курицы с грибамиТеплый салат «Хатей»Курица фаршированная черносливом и грецкими орехамиКурица фаршированная свининой и мускатомНежная куриная печень с рисом и зеленым горошкомНежные оладьи из куриной печениМаринованные окорочкаРулет из куриной грудки с сыром и паприкойКуриные биточки диетическиеПаштет из куриной печени с грибамиКуриная печень в сухарной корочкеПожарские котлетыКуриное филе с овощами в сливкахСердечный омлетКуриные оладьи с сыромКуриные окорочка – «Козинаки»Куриные бедра с "веселеньким" рисомСалат из пестрой фасоли с куриной печеньюКуриное филе в яйцеКурица в банке с цитрусовымиОкорочка с лимоном и чеснокомОстрые куриные крылышкиКурица с апельсином на грилеЩи с чечевицей в мультиваркеКуриные котлеты с молодой кукурузой.Куриный суп с кабачкомКурица запечённая с апельсинамиРагу с курицей в мультиваркеПлов с курицей и булгуромЦыплёнок табака в белом винеСалат с молодой капустой и курицейКурица с колбасой чоризоКуриные крылышки в лимонном маринаде
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца