Друзья

Блинчики с фетой и красной рыбкой

Простая и вкусная закуска для любых случаев. Съедается моментально.  Рекомендую  особенно, для офисных торжеств – так как приготовить можно заранее, а в нужный момент лишь разрезать и красиво разложить.

Блинчики с фетой и красной рыбкой

На 20 порций потребуется:

Для блинов:

2 стакана муки

3 яйца

2 столовые ложки сахара

1 чайная ложка соли

Щепотка соды

4 стакана воды

4 столовые ложки растительного масла

Для начинки:

500 грамм феты или любого похожего сыра

Зеленый лук (полпучка)

500 грамм копченой горбуши (спинка) (или 350 грамм филе семги или форели слабосоленой)

##

Заведите тесто на блины, смешав венчиком Муку, соль, сахар, яйца и воду. Затем добавьте соду и растительное масло. Ещё раз хорошо вымешайте, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять минут 20, а затем пожарьте блинчики. Этого количества продуктов должно хватить для приготовления 20-24 блинов, на стандартного диаметра блинной сковороде.

Блинчики с фетой и красной рыбкой

Распечатайте сыр, слейте рассол, а сам сыр выложите с мисочку.

Блинчики с фетой и красной рыбкой

Зеленые перья лука мелко нарежьте, добавьте к сыру.

Блинчики с фетой и красной рыбкой

Блинчики с фетой и красной рыбкой

Блинчики с фетой и красной рыбкой

Разомните сыр с луком обычной вилкой до однородного состояния.

Блинчики с фетой и красной рыбкой

Копченую горбушу разделайте на филе на коже, удалив хребет.

Блинчики с фетой и красной рыбкой

Блинчики с фетой и красной рыбкой

Затем наискосок ножом срежьте с кожи тонкие ломтики рыбы.  Тут нужно проявить внимание – так как в спинке могут встретиться поперечные косточки. Просто аккуратно удалите их сразу при нарезке – вам же не захочется, чтобы эта косточка попалась кому-то из гостей.

Блинчики с фетой и красной рыбкой

Блинчики с фетой и красной рыбкой

Блины разложите на столе.

Блинчики с фетой и красной рыбкой

На край каждого блина выложите 1/20 часть начинки из феты и слегка размажьте по краю блина.

Блинчики с фетой и красной рыбкой

Поверх сыра разложите ломтики рыбы.

Блинчики с фетой и красной рыбкой

Сверните блины трубочками.

Блинчики с фетой и красной рыбкой

Переложите в подходящую посуду и уберите в холодильник. Непосредственно перед подачей разрежьте блины наискосок посередине и разложите на блюде.

Блинчики с фетой и красной рыбкой

Приятного аппетита!

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
класс! я делаю такие блины с красной рыбой немного по другому - с плавленным сыром и свежим укропом - тоже очень вкусно! (кстати рецепт тоже с пошаговыми фото)



14.03.2013 09:55 Ответить
Сделала! Очень- очень вкусно!
05.10.2013 15:41 Ответить
Положила только 3 стакана воды.Если бы как по рецепту , мне кажется было бы жидковато.
08.03.2016 22:31 Ответить
Ещё по теме
Пироги с мясом и жареным картофелемДрожжевое тесто безопарным способомО слоеном тестеНежный киш с курицей, перцем и сыромБеляшиКиш с овощамиКиш с брынзой и буженинойКиш с грибами и буженинойРыбный киш «Красное и белое»Самый простой рецепт манникаЗнаменитые орские ливерные пирожки из жидкого тестаСырники с курагойТирамисуБлинчики с курицей и грибамиТарталеткиБлинчики с фетой и красной рыбкойПирожные без выпечкиЛимонно-хлебные палочкиБлинчики со сладким творогом и шоколадным соусомПирожки с сыром и морковьюРогалики с макомПлюшка сахарнаяСосиски в тестеПирожки необычной формы, с помидором и сыромПирожки с ливером "кусь-кусь"Печем блины на любой сковородеДрожжевые оладьи и пончики (пышки)Пирожки с яблокамиВалованы с икройХворост с кунжутомЗаливной пирог с рыбойТорт -медовикТорт "Наполеон"Вареники (14 рецептов)Безопарные ржаные булочки с отрубямиКлассические пельмени (4 рецепта)Неклассические пельмени (14 рецептов)Закусочные блинчики с острой творожной начинкойПостные блинчики с начинкойПостное печенье на рассолеХлебные палочки с кунжутомТворожные «ушки»Постные лепешки с сырым картофелемРжаные острые сухарикиПирожки с капустойХлеб с розмарином и паприкойКутабы с сыром и зеленьюГавайская пиццаХлеб с сыром и ялтинским лукомЖареные пирожки с курицей и зелёным лукомПирог-улитка с брынзой и зеленью в мультиваркеПряно-острая лепёшка с лукомБыстрая пицца с помидорами черриХлеб с ореганоМини-шарлотки с ананасомПирог-косичка с грибамиОткрытый пирог с адыгейским сыром, кабачками и грибамиМорковная шарлотка с апельсиномПирог с курицей и луком пореемБлинчики фаршированные мясом с капустой.Пирог с сыром и луком пореемШарлотка с грушей и черносливом.Пицца с зеленью на ржаном тестеПицца с фаршемКальцоне с луком и помидорами
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца