Друзья

Постные лепешки с сырым картофелем

Печется эта роскошь на манер осетинских пирогов.

Постные лепешки с начинкой из сырого картофеля.

Вам понадобится:

1 килограмм готового простого дрожжевого теста

4 сырых картофелины

3 мелких луковички

растительное масло

соль, черный молотый перец

##

Начинка очень простая.

Картофель нарезаем очень тонкими ломтиками.

Постные лепешки с начинкой из сырого картофеля.

Также, очень тонкими полукольцами нарезаем лук.

Постные лепешки с начинкой из сырого картофеля.

Добавляем столовую ложку растительного масла, чайную ложку соли без верха, молотый черный перец и хорошо все перемешиваем рукой.

Постные лепешки с начинкой из сырого картофеля.

Теперь делаем лепешки с помощью чайного блюдца.

Тесто делим на 10 частей.

Постные лепешки с начинкой из сырого картофеля.

Каждый кусочек теста делим ещё на 2 части, одна больше в два раза, другая меньше.

Постные лепешки с начинкой из сырого картофеля.

Большую часть раскатываем тонко и выкладываем на блюдце, так что бы края теста свисали.

Постные лепешки с начинкой из сырого картофеля.

На тесто выкладываем начинку (1/10 часть) и разравниваем.

Постные лепешки с начинкой из сырого картофеля.

Из меньшего кусочка теста раскатываем лепешечку поменьше и накрываем ей начинку.

Постные лепешки с начинкой из сырого картофеля.

Подгибаем края теста.

Постные лепешки с начинкой из сырого картофеля.

Затем переворачиваем на стол, делаем несколько проколов вилкой. И ещё немного раскатываем.

Жарим на очень слабом огне минут по 4-5 с каждой стороны.

Постные лепешки с начинкой из сырого картофеля.

Вкусно. Можно довести начинку до полной готовности, но я лично люблю когда картофель чуть-чуть остается хрустким.

Постные лепешки с начинкой из сырого картофеля.

Приятного аппетита!

Постные лепешки с начинкой из сырого картофеля.

 

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Выглядит очень вкусно... картошка с луком, мммм!
16.04.2013 14:21 Ответить
Ещё по теме
Пироги с мясом и жареным картофелемДрожжевое тесто безопарным способомО слоеном тестеНежный киш с курицей, перцем и сыромБеляшиКиш с овощамиКиш с брынзой и буженинойКиш с грибами и буженинойРыбный киш «Красное и белое»Самый простой рецепт манникаЗнаменитые орские ливерные пирожки из жидкого тестаСырники с курагойТирамисуБлинчики с курицей и грибамиТарталеткиБлинчики с фетой и красной рыбкойПирожные без выпечкиЛимонно-хлебные палочкиБлинчики со сладким творогом и шоколадным соусомПирожки с сыром и морковьюРогалики с макомПлюшка сахарнаяСосиски в тестеПирожки необычной формы, с помидором и сыромПирожки с ливером "кусь-кусь"Печем блины на любой сковородеДрожжевые оладьи и пончики (пышки)Пирожки с яблокамиВалованы с икройХворост с кунжутомЗаливной пирог с рыбойТорт -медовикТорт "Наполеон"Вареники (14 рецептов)Безопарные ржаные булочки с отрубямиКлассические пельмени (4 рецепта)Неклассические пельмени (14 рецептов)Закусочные блинчики с острой творожной начинкойПостные блинчики с начинкойПостное печенье на рассолеХлебные палочки с кунжутомТворожные «ушки»Постные лепешки с сырым картофелемРжаные острые сухарикиПирожки с капустойХлеб с розмарином и паприкойКутабы с сыром и зеленьюГавайская пиццаХлеб с сыром и ялтинским лукомЖареные пирожки с курицей и зелёным лукомПирог-улитка с брынзой и зеленью в мультиваркеПряно-острая лепёшка с лукомБыстрая пицца с помидорами черриХлеб с ореганоМини-шарлотки с ананасомПирог-косичка с грибамиОткрытый пирог с адыгейским сыром, кабачками и грибамиМорковная шарлотка с апельсиномПирог с курицей и луком пореемБлинчики фаршированные мясом с капустой.Пирог с сыром и луком пореемШарлотка с грушей и черносливом.Пицца с зеленью на ржаном тестеПицца с фаршемКальцоне с луком и помидорами
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца