Друзья

Творожные «ушки»

Классическое деревенское печенье.  Если вы купили творог, вкус которого вам не нравится – например сухой, или кисловатый – пеките печенье.  Не пожалеете!

Потребуется:
700-800 граммов творога
250 граммов сливочного масла
3-4 стакана муки
1 полная чайная ложка соды
Сахар для посыпки

Тесто замешивается очень просто.  Выложите творог в миску. Можно его немного растереть вилкой, если он крупными крупинками. 

Сливочное масло натрите на терке.

Всыпьте муку,  три с половиной стакана. 



Добавьте соду.

И просто разотрите руками все компоненты в однородную крошку.


Затем  плотно сжимая (словно снежки лепите) соберите крошку в тугой комок.


##

Переложите в пакет и уберите в холодильник на 30-60 минут.
Достаньте тесто из холодильника.
Отрежьте часть. Скатайте длинной колбаской.


Отрезайте небольшие кусочки. Как на пельмени, только чуть крупнее.

Присыпая стол мукой, раскатывайте кусочки теста круглой формы.

В плоскую тарелку насыпьте сахар.

Выкладывайте лепешку на сахар одной стороной. Прижмите, чтобы сахар прилип к тесту.

Затем сложите пополам сахаром внутрь.

Опять прижмите к сахару одной стороной.

Вновь сложите пополам сахаром внутрь.

И последний раз окуните в сахар одной стороной.

Переложите на противень сахарной стороной вверх.

Точно так же сформируйте все остальное печенье.



Можно смешать сахар с корицей – так даже интереснее.

Пеките в нагретой до 200 градусов духовке  от 20 до 30 минут.

Сразу же снимайте готовое печенье с противня.



Очень вкусно! Наши бабушки понимали толк во вкусных печеньях!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
Очень вкусные печеньки, совсем забыла про них. А ведь недавно творог пропадал в холодильнике! Спасибо за рецепт.
21.07.2013 19:04 Ответить
Нет, это гениально! А я как дура ложечкой сахар посыпала, а тут просто в блюдце насыпать сахар и приложить.
11.09.2014 13:34 Ответить
Ещё по теме
Пироги с мясом и жареным картофелемДрожжевое тесто безопарным способомО слоеном тестеНежный киш с курицей, перцем и сыромБеляшиКиш с овощамиКиш с брынзой и буженинойКиш с грибами и буженинойРыбный киш «Красное и белое»Самый простой рецепт манникаЗнаменитые орские ливерные пирожки из жидкого тестаСырники с курагойТирамисуБлинчики с курицей и грибамиТарталеткиБлинчики с фетой и красной рыбкойПирожные без выпечкиЛимонно-хлебные палочкиБлинчики со сладким творогом и шоколадным соусомПирожки с сыром и морковьюРогалики с макомПлюшка сахарнаяСосиски в тестеПирожки необычной формы, с помидором и сыромПирожки с ливером "кусь-кусь"Печем блины на любой сковородеДрожжевые оладьи и пончики (пышки)Пирожки с яблокамиВалованы с икройХворост с кунжутомЗаливной пирог с рыбойТорт -медовикТорт "Наполеон"Вареники (14 рецептов)Безопарные ржаные булочки с отрубямиКлассические пельмени (4 рецепта)Неклассические пельмени (14 рецептов)Закусочные блинчики с острой творожной начинкойПостные блинчики с начинкойПостное печенье на рассолеХлебные палочки с кунжутомТворожные «ушки»Постные лепешки с сырым картофелемРжаные острые сухарикиПирожки с капустойХлеб с розмарином и паприкойКутабы с сыром и зеленьюГавайская пиццаХлеб с сыром и ялтинским лукомЖареные пирожки с курицей и зелёным лукомПирог-улитка с брынзой и зеленью в мультиваркеПряно-острая лепёшка с лукомБыстрая пицца с помидорами черриХлеб с ореганоМини-шарлотки с ананасомПирог-косичка с грибамиОткрытый пирог с адыгейским сыром, кабачками и грибамиМорковная шарлотка с апельсиномПирог с курицей и луком пореемБлинчики фаршированные мясом с капустой.Пирог с сыром и луком пореемШарлотка с грушей и черносливом.Пицца с зеленью на ржаном тестеПицца с фаршемКальцоне с луком и помидорами
Теги
Красный лук шалот Мультиварка Пьяный повар ананас апельсины базилик байки баклажаны баранина бекон блины блоги болгарский перец будни ветчина вешенка вода говядина горчица гречка грибы диета дрожжевое тесто дрожжи духовка зеленый горошек зеленый лук зелень зира изюм имбирь йогурт кабачки капуста картофель кефир кинза кляр кориандр корица котлеты красный чили креветки крупа кукуруза кунжут куриная грудка куриная печень куриные грудки куриные крылышки куриные окорочка курица куркума лаваш лавровый лист лимон лимонный сок лосось лук лук-порей майонез манка маринад маслины мед молоко морковь морская капуста морская соль мука мясной бульон мясной фарш мясо обработка продуктов общепит огурцы оливковое масло омлет орегано орехи пангасиус панировочные сухари паприка паста пекинская капуста пельмени перец перец горошком перец салатный перец чили петрушка печень печенье полезные советы помидор постное растительное масло редис рис рулет рыба салат салат листовой сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сельдь семга сливки сливочное масло слоеное тесто смесь итальянских трав смесь прованских трав сметана соевый соус соленый огурец сосиски соус спагетти специи стручковая фасоль сыр творог томат-паста томатный сок тыква украшения укроп уксус фарш фотоотчет фритюр хлеб цуккини чеснок чечевица шампиньоны яблоки яйца